【紅燒茄子】
巨下飯嘅紅燒茄子，好食到舔盤，秒殺飯店
茄子我覺得最好食嘅做法就系紅燒，記得上學陣超級中意，每次食紅燒茄子感覺比肉都好食，依家依然中意哦。
今日爾東做了呢道紅燒茄子，酸甜可口，巨好食，巨下飯，比飯店嘅都好食！
做法:
STEP1:調醬汁，1勺白糖➕半勺淀粉➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺老抽➕半碗水，攪拌混合均勻。
STEP2:茄子去皮切塊，番茄切塊，蒜切片。
STEP3:茄子裹層面粉，放油鍋煎至焦黃盛出。
STEP4:鍋底留油，爆香蒜片，放入番茄翻炒1分鍾，放入煎好嘅茄子，STEP5:倒入醬汁，煮至冒泡，湯汁濃稠關火盛出即可。